暖鸡汤
来源: | 作者:jingyuexuan | 发布时间: 2018-08-24 | 43 次浏览 | 分享到:

暖鸡汤的做法详细步骤

第1步
花菇和茶树菇清水略微冲洗一下,放入温水中浸泡开成软软的质感(上方可覆盖一层保鲜膜以防小虫,时间为2小时或以上,但不要太久以免味道太淡),泡好后将水倒掉待用。
煮一锅沸水,沸腾状态下,鸡架和鸡腿入水10秒后取出待用。
步骤图:花菇和茶树菇清水略微冲洗一下,放入温水中浸泡开成软步骤图:煮一锅沸水,沸腾状态下,鸡架和鸡腿入水10秒后取出
第2步
取一口干净的汤锅,放入处理过的鸡架、鸡腿、泡开的花菇和茶树菇,红枣和当归冲洗一下后也放入锅内。加冷水至几乎要淹没鸡架,开大火,水沸腾后转下火,加盖(盖子可以歪一点漏气),定时1小时10分钟。
等时间到了之后,戴上一次性手套,将铁棍山药去皮、切段,洗一下枸杞。洗干净的枸杞和山药段放入锅中,定时20分钟。时间到了之后关火,根据个人口味加入适量的盐,喝汤之余,可以用生抽加麻油蘸鸡肉吃。

景越轩

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